2016年6月24日11:00时，泰王国驻华大使醍乐堃•倪勇在辽宁沈阳市沈阳天地主持泰国水果美食节开幕仪式。此次活动由泰王国驻华大使馆以及辽宁省外事办共同主办，旨在向沈阳及周边民众推广宣传泰国水果美食。推广的水果主要包括榴莲、芒果、龙功果、柚子，美食有茉莉香米、泰国料理以及泰式点心，包括木瓜沙拉、泰式酸辣汤以及“露楚”（泰式水果状点心）。
开幕式上，大使对关心并前来参加水果美食节的民众表示欢迎和感谢。并提到，2016年预计将有约1000万中国游客赴泰旅游，赴泰游客除了游览泰国名胜古迹、欣赏泰国文化之外，大部分都想品尝泰国美食和点心。2015年泰中双方共同庆祝建交40周年，事实上，泰中双方往来已经超过一千年了，双方相互借鉴各自风俗文化，使得两国人民思维方式相近。因此，中国民众赴泰旅游、投资或从事经贸活动，都与在华投资类似，不需要做过多调整。大使希望通过举办此次活动，能使曾去过泰国的游客回想起在泰的惬意生活，而没去过的民众能找机会去体验一下泰国。
此次泰国水果美食节举办时间为2016年6月24-26日，泰王国驻华大使馆与泰国国有及私营企业，包括泰国农业部驻华办事处，泰国国家旅游局驻北京办事处，泰国国际航空驻北京办事处，泰国合作社促进厅，正大公司、LOXLEY集团等共同搭建展馆出售和展示商品。此外，在活动中还现场演示制作冬荫功，“露楚”（泰式水果状点心），木瓜沙拉和泰式奶茶，并有泰国舞蹈以及“看图猜泰国菜”，“泰国知识抢答”等活动。
此次泰国水果美食节是泰王国驻华大使馆泰国风情文化推广项目的一部分，旨在让中国民众更了解泰国的风俗文化。同时，这也与推广泰国水果和美食的“神奇泰式风味”（Amazing Thai Taste）项目相吻合。
